MatCha

Entrée / Plat / Dessert 45€

10€

Pommes de terre croustillantes, sauce tomate fumée

10 €

14€

Thon rouge, radis, orange, sanguine, cresson

14 €

Œuf mollet, pané, asperges verte de Lourmarin, sauce aux morilles

14 €

25€

Carré d’agneau, artichaut, cromesqui de ris de veau

25 €

Saint-Pierre, petits pois, émulsion verveine, raifort, crumble parmesan

25 €

Asperges blanches, sauce pecorino, noisettes, ail des ours

25 €

12€

Fraises fraîches et en sorbet, mousse de yaourt, sirop au poivre long

12 €

Tartelette chocolat, glace cacao

12 €

Demi Saint-marcellin garni aux herbes et aux pignons verdure.

12 €

Menu du Dîner