MatCha

Entrée / Plat / Dessert 45€

10€

Tarama maison, crackers aux graines

10 €

14€

Noix de Saint-Jacques, butternut, noix de Pécan

14 €

Panais, œuf crémeux, émulsion beurre noisette

14 €

25€

Bœuf juste saisi, choux fleur rôti, grenade

25 €

Maigre, topinambour, sabayon au café

25 €

Chou farci végétal, champignons brun, jus réduit

25 €

12€

Tarte coco, passion

12 €

Mousse fromage blanc, pamplemousse, éclat de pistache

12 €

Menu du Dîner